Работа овощного и рыбного цехов в ресторане "Erstes" - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Ресторан первого класса "Erstes" находится по адресу: город Павлодар улица Ак.Сатпаева 109.
  • 3 Обработка рыбы и нерыбных морепродуктов.
  • При работе в рыбном цехе необходимо соблюдать следующие правила.
  • Обработка нерыбного водного сырья.
  • Ресторан имеет банкетный зал, бар, бильярд.
  • В ресторане высокий уровень обслуживания сочетается с организацией отдыха.
  • Осознаваемый эффект влияет на сам процесс выбора ресторана.
  • Изготовленные овощные полуфабрикаты укладывают в тару, маркируют и отправляют в экспедицию.
  • К нерыбному водному сырью относят беспозвоночных и водоросли.
  • Обработка рыбы для использования в целом виде.
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам