Организация технологического процесса приготовления фирменных блюд - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В баре "Натали" для приготовления фирменных блюд используется мясо, различные овощи и фрукты.
  • Один из способов привлечения потребителей - создание фирменных блюд.
  • Приемка товаров является важной составной частью технологического процесса.
  • Необычное сочетание продуктов при приготовлении блюд.
  • Всё это приготовлено лучшими поварами.
  • В баре используется только высококачественная фарфоровая посуда с фирменным знаком.
  • При транспортировании пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства.
  • Разработка производственной программы (технологические расчеты).
  • Определение количества блюд.
  • Организация работы цеха.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам