Пироги (региональные особенности ассортимента и приготовления) - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 1 Технология приготовления пирогов из пресного сдобного теста.
  • 2 Технология приготовления пирогов из дрожжевого теста.
  • 3 Особенности приготовления изделий из слоёного теста.
  • 4Особенности приготовления различных видов теста.
  • Особенности приготовления мучных кулинарных изделий.
  • На Урале особенно популярны пироги с рыбой, расстегаи, пироги с картошкой, шаньги.
  • Пирог выпекают из дрожжевого сдобного теста, приготовленного опарным способом.
  • Особенности приготовления различных видов теста.
  • Тесто: приготовление теста такое же что и пирогов с ревнем.
  • Характеристика и особенности приёмов технологической обработки мучных кулинарных изделий.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам