Приготовление кондитерских изделий: тортов и эклеров - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Для приготовления кондитерских изделий используют свежее молоко и консервированные продукты.
  • В кондитерских изделиях используют высшего, первого и второго сорта.
  • В кондитерских изделиях используют только куриные яйца и продукты их переработки.
  • Экспедиция служит для хранения готовых кондитерских изделий.
  • Каждый лоток должен иметь этикетку с указанием наименования и количества кондитерских изделий.
  • Приготовление торта "Птичье молоко" 15.
  • Приготовление пирожного "Эклер со сливочным кремом" 16.
  • Приготовление торта "Птичье молоко".
  • Приготовление пирожного "Эклер со сливочным кремом".
  • Рассмотрим подробнее механизм приготовления основных компонентов эклеров.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам