Технология приготовления кулинарных и мучных кондитерских изделий - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Бутейкис Н.Г. Приготовление мучных кондитерских изделий М.: Экономика.
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятия общественного питания.
  • Предназначена для выпечки кондитерских и мелких хлебобулочных изделий.
  • Технология Приготовления Пищи.
  • Меню кулинарное мучное кондитерское.
  • В XIX веке развитие кулинарного искусства достигло своеобразной кульминации.
  • В то время Париж стал культурным центром мира и покровителем кулинарного искусства.
  • Томатное пюре0,565=0032=56. Мука пшеничная0,332=009=67. Кулинарный жир1100=00100=008.
  • Коренья измельчил и пассировал в кулинарном жире.
  • Приготовленный фарш разделал в виде лепешки толщиной 1 см, на середину кладу фарш.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам