Технология производства белых столовых вин - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Работа посвящена проектированию технологической линии производства белых столовых вин.
  • Описание технологической линии производства белых столовых вин и машинно-аппаратурное ее оформление.
  • Общая технологическая схема производства белых столовых вин приведена в приложении А.
  • Рисунок - Технологическая схема производства белых столовых вин.
  • 3 Характеристика белых столовых вин.
  • Объемы производства вин в России и мире ежегодно увеличиваются.
  • Рассмотрение состава сырья и изменений, происходящих в нем в процессе производства вина.
  • С производственной точки зрения виноград используют для приготовления вин различных типов.
  • Для шампанских виноматериалов он составляет 18-20, для столовых - 23-25, а для десертных - 35.
  • При переработке винограда содержание белковых веществ изменяется в зависимости от технологии.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам