Технология производства полуфабрикатов из птицы - книга / Учебник по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Темы: " Технология производства полуфабрикатов из птицы" для студентов дневной формы обучения.
  • Схема технологического процесса централизованного производства полуфабрикатов из птицы.
  • Темы: " Технология производства полуфабрикатов из птицы" для студентов.
  • Технология производства полуфабрикатов, их ассортимент.
  • Беляев М.И. и др. Производство полуфабрикатов для предприятий общественного питания.
  • Фурс И.Н. Технология производства продукции общественного питания.
  • Кафедра технологии производства.
  • Технологический процесс переработки птицы промышленным способом.
  • Поступление птицы в п.о.п. в виде сырья и полуфабрикатов.
  • Полуфабрикаты из филе птицы.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные книги / учебники по прочим предметам