Меню и карта вин - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Предметом исследования данной курсовой работы является меню ресторана, и карта вин.
  • Объектом исследования курсовой работы является процесс составления меню и карты винн ресторана.
  • Меню, карта вин и коктейлей в ресторане составляются раздельно.
  • Меню, карты вин и коктейлей вкладываются в обложки из мелованной бумаги, картона или кожзаменителя.
  • 3 Оформление меню, карт вин и коктейлей ресторана.
  • В меню (или так называемой винной карте) перечень напитков располагается в следующем порядке.
  • Цель курсовой работы: показать как составляется меня и карта вин в ресторане.
  • Слово "меню" происходит от франц.
  • Меню составляют с учетом ассортиментного минимума и программы работы предприятия.
  • Блюда, включенные в меню, должны быть в наличии в течение всего времени работы зала.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам