Обслуживание банкетов - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Особенности организации банкета с частичным обслуживанием.
  • Закрепить знания при проведении банкета с частичным обслуживанием официантами.
  • Банкет обслуживание кондитерский напиток.
  • В меню банкета включают широкий ассортимент холодных закусок, солений, напитков.
  • Завершается банкет подачей кофе, чая и кондитерских изделии.
  • Для удобства такой расчет метрдотель может положить на свободный стол в банкетном зале.
  • Рассадив гостей, официанты предлагают напитки, находящиеся на банкетном столе или подсобном столике.
  • Обслуживание в ресторане осуществляют официанты и бармены.
  • Уметь составлять меню для банкетов, официальных и неофициальных приемов.
  • На банкете после того как собрались все гости официант сообщает об этом повару.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам