Организация обслуживания банкета "Новый год" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Торговый и банкетный залы - помещения для обслуживания потребителей.
  • Следовательно, для обслуживания банкета необходимо 2 официанта.
  • Радевич В.Н. Организация обслуживания в ресторанах и кафе: Производственно-практическое пособие.
  • 6 Организация обслуживания потребителей.
  • Расчет количества официантов для обслуживания банкета.
  • Расчет количества банкетных столов для обслуживания банкета.
  • Подбор и расчет посуды, необходимой для обслуживания банкета.
  • Таблица 8 - Количество посуды и приборов для обслуживания банкета (для заявки в сервизную).
  • Выводы и предложения по совершенствованию организации обслуживания.
  • 1 Богушева В.И.Организация обслуживания посетителей ресторанов и.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам