Технологическая линия производства леща горячего копчения - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема "Технологическая линия производства леща горячего копчения".
  • Линия производства вяленой рыбы.
  • По дисциплине "Технологические процессы и производства пищевой промышленности".
  • Копчение - традиционный способ получения продукции, пользующейся повышенным спросом в России.
  • Копченая рыба - своеобразный закусочный продукт, удобный для употребления в любых условиях.
  • Цвет леща во многом зависит от свойств воды, в которой он обитает.
  • Голова леща маленькая, маленькие у него и глаза с золотистой радужиной.
  • У леща по 5 зубов в один ряд, с сжатым, кососрезанным венчиком, с бороздкой на жевательной полости.
  • Через 10-15 дней после нереста у леща начинается интенсивный жор.
  • Распространение леща довольно обширно.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам