Технологическая линия изготовления мороженого - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 3 Описание технологической схемы производства мороженого.
  • Технологическое оборудование производства мороженого.
  • Технологический процесс производства мягкого мороженого.
  • Для изготовления мороженого применяют следующие группы и виды сырья.
  • Таблица 1-Технологические потери при производстве мороженого.
  • Рассмотреть технологическую схему производства мороженого и дать её описание.
  • Мороженое - замороженный сладкий десертный продукт.
  • Существуют различные виды мороженого, например крем-брюле и пломбир.
  • Производство мороженого было довольно сложным.
  • По способам выработки мороженое подразделяют на закаленное и мягкое.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам