Технологическая линия производства сыра - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Изучить технологическую линию производства сыра.
  • 2 Особенности производства сыра.
  • 3Характеристика технологической линии сыра "Голландский ".
  • Изучить,как влияет сезонность молока на производство сыра.
  • Машинно-аппаратурная схема линии производства голландского сыра.
  • Сыры, при производстве которых используются как сычужные, так и кисломолочные сыры.
  • Сыры весенней выработки были менее зрелыми в кондиционном возрасте, качество сыра было ниже.
  • Следовательно, качество сыра лучше летней, затем зимней и хуже весенней выработки.
  • Согласно нормам технологического проектирования продолжительность приемки 4 часа.
  • А.А Майоров Проблемы повышения выхода сыра.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам