Технологический проект цеха доработки полуфабрикатов общедоступного кафе на 54 места - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • ? Производственная программа доготовочного цеха общедоступного кафе на 54 места.
  • ? Расчет сырья массой брутто и нетто в общедоступном кафе на 54 места.
  • 6 Расчёт количества сырья массой брутто и нетто производства в общедоступном кафе на 54 места.
  • 8 Расчёт количества работников производства в общедоступном кафе на 54 места.
  • ? Расчёт количества потребителей в общедоступном кафе на 54 места.
  • ? Расчет количества основных групп блюд для общедоступного кафе на 54 места.
  • ? Расчёт количества блюд в ассортименте в общедоступном кафе на 54 места.
  • Составление плана-меню общедоступного кафе на 54 места.
  • ? План-меню общедоступного кафе на 54 места на 2 марта 2011 г. (вторник).
  • ? Расчет численности работников на производстве в общедоступном кафе на 54 места.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам