Технология производства мелкоштучного хлебобулочного изделия - рогалика - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В работе рассмотрена общая технология производства мелкоштучного хлебобулочного изделия - рогалика.
  • Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства.
  • 1 Описание механизированной поточной линии для производства рогаликов.
  • Рогалик производство тестозакаточная машина.
  • Имеет место занижение стандартной массы изделий.
  • Сейчас на рынке макаронных изделий, по мнению представителей отрасли, наблюдаются две тенденции.
  • В 2010 году потребление россиянами кондитерских изделий выросло на 8%.
  • На любом предприятии ремонтные работы - составная часть производства.
  • Борейша И.А. Технологическое оборудование хлебопекарных предприятий.
  • Калошин Ю.А. Практикум по расчетам оборудования хлебопекарного и макаронного производств.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам