Блюда марийской национальной кухни - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Марийская национальная кухня формировалась веками.
  • Технология приготовления холодных блюд в марийской кухне.
  • Предназначено для подачи закусок, овощей, фруктовых десертов, а также фирменных и национальных блюд.
  • Ассортимент холодных закусок и сладких блюд ограничен.
  • Широко распространены блюда из яиц: их варят, запекают, используют для начинок, заправляют ими супы.
  • Холодные блюда и закуски широко используются в меню праздничного стола.
  • Все это повышает калорийность блюд.
  • Свеклу используют для приготовления борщей, свекольников, винегретов, вторых горячих блюд.
  • Требования к качеству холодных блюд.
  • Изделие предназначено для подачи горячих вторых блюд со сложным гарниром.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам