Шкідливі речовини в технології консервування. Джерела забруднення харчових продуктів - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Вплив технологічної обробки на якість харчових продуктів.
  • Пакування харчових продуктів.
  • Шкідливі речовини можуть міститися також і в пакувальному матеріалі.
  • У 50-70-ті роки зареєстровано близько 10-ти випадків масових отруєнь ртуттю з харчових джерел.
  • Виявлені основні проблеми управління якістю харчових продуктів .
  • Домарецький В.А. Екологія харчових продуктів-Київ: „Урожай, 1993р.
  • Класифікація шкідливих і чужорідних речовин в консервуванні та основні шляхи їх надходження.
  • Тобто забезпечення якості харчових продуктів і їх безпека розглядається на державному рівні.
  • Гігієнічну експертизу харчових продуктів проводять в такі послідовності.
  • Низка особливостей вигідно відрізняє харчові концентрати від інших харчових продуктів.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам