Виробництво хліба "Особливий", масою 0,8 кг - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Розрахунок годинної продуктивності печі Гостол при виробництві хліба Особливого масою 0,8 кг.
  • 2 Обґрунтування та опис технологічної схеми виробництва хліба Особливий, масою 0,8 кг.
  • 3 Розрахунок виходу хліба Особливий, масою 0,8 кг.
  • Розрахунок виходу хліба Особливого подового масою 0,8 кг (ЕВМ).
  • Обґрунтування та опис технологічної схеми хліба Особливого подового массою 0,8 кг.
  • Без хліба немислиме наше життя.
  • Пекарі виготовляли чимало сортів хліба.
  • Велика майстерність виготовлення хліба удосконалюється і сьогодні.
  • Калорійність хліба підвищується за рахунок використання для приготування - борошна вищого ґатунку.
  • Перед подачею на виробництво дріжджову суспензію пропускають через сито з отворами не більше 2,5 мм.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам