Расчет пищевой ценности хлебобулочных изделий - практическое задание по химии

Тип: Практическое задание
Предмет: Химия
Все практические задания по химии »
Язык:
Дата: 15 дек 2024
Формат: RTF
Размер: 63 Кб
Страниц: 46
Слов: 4709
Букв: 22516
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 5
За все время: 766

Тезисы:

Ч1. Расчет пищевой ценности хлебобулочных изделий: учеб.
Расчет пищевой ценности батона "Дачный".
Расчет пищевой ценности батона "Дачный" с добавкой соевой муки.
Расчет энергетической ценности.
Расчет биологической ценности белков батона.
Результаты расчета пункта 1.1 сводим в Таблицу 1.2.
Пищевые веществаСуточная потребность человекаСодержание в 100 г продуктаУдовлетворение сут.
Данные для расчета взяты из [4] .
Скурихин И.М. Химический состав пищевых продуктов.
Скурихин И.М. Химический состав российских пищевых продуктов.

Читать онлайн Скачать практическое задание

Похожие работы:

Сравнение биологической ценности хлебобулочных изделий
Контрольная работа по прочим предметам

369 Кб / 25 стр / 4090 слов / 27987 букв / 27 авг 2014
Влияние пищевой ценности мучных кондитерских изделий на организм человека
Диплом по прочим предметам

36 Кб / 46 стр / 9216 слов / 62629 букв / 13 мар 2015
Разработка полуфабриката и полуфабриката высокой степени готовности из бездрожжевого теста "Маффин с горячим шоколадом" и расчет пищевой ценности
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

316 Кб / 23 стр / 3230 слов / 22756 букв / 25 мая 2016
Расчет пищевой ценности сырокопченой колбасы "Зернистая" и хлеба ржаного простого формового
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

189 Кб / 32 стр / 4747 слов / 29414 букв / 23 дек 2014
Расчёт пищевой энергетической ценности взбитых десертов с полисахаридными добавками
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

51 Кб / 26 стр / 4371 слов / 26308 букв / 27 дек 2010
Технологическая схема производства хлебобулочных изделий с добавлением пищевых волокон
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

22 Кб / 15 стр / 2971 слов / 20484 букв / 30 янв 2015
Анализ ассортимента, оценка качества хлебобулочных изделий, влияние упаковки и режима хранения на качество
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

33 Кб / 39 стр / 8250 слов / 53328 букв / 11 июн 2013
Анализ ассортимента, экспертиза качества хлебобулочных изделий, вырабатываемых пекарней колхоза "Россия"
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

29 Кб / 37 стр / 7031 слов / 46740 букв / 17 апр 2011
Анализ пищевой ценности пиццы
Разное по экономике отраслей

41 Кб / 13 стр / 3222 слов / 21011 букв / 9 дек 2020
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий
Контрольная работа по экономической теории

94 Кб / 18 стр / 2225 слов / 14021 букв / 30 мар 2016

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные практические задания по химии

Получение бромистого бутила
17 Кб, 8 стр
12
Основные типы химической связи
9 Кб, 3 стр
8
Синтез моногидрата хлорида (мю-61549;-гидроксо) бис (пентааммин) - хрома(III) [(NH3)5Cr(OH)Cr(NH3)5]Cl5*H2O
134 Кб, 21 стр
6
Биохимия. Вода
775 Кб, 17 стр
5
Электрохимическая коррозия и методы защиты от нее
6 Кб, 16 стр
4
Хитин-глюкановый комплекс грибного происхождения. Состав, свойства, модификации
68 Кб, 16 стр
4
Химия: эмульсии
6 Кб, 3 стр
4
Тепловой эффект (энтальпия) химической реакции
42 Кб, 6 стр
4
Соединения азота
14 Кб, 8 стр
4
Синтез этилбензоата
45 Кб, 18 стр
4
Показать еще »