Технология приготовления блюда "Борщ Сибирский" - реферат по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Блюдо "Борщ Сибирский" относится к категории "супы горячие на бульонах, заправочные".
  • По составу продуктов, способу приготовления и вкусу ассортимент борщей разнообразен.
  • При отпуске глубоко столовую тарелку, кладут фрикадельки, наливают борщ "Сибирский".
  • Сохранение питательных веществ при приготовлении блюда.
  • Китайский суп хо-го - ритуальное блюдо, символизирующее семейные ценности заменяющие целый обед.
  • Иногда под одним названием - суп - подразумеваются сотни разных блюд.
  • Микроэлементами особенно богаты борщи и свекольники.
  • Борщом называют такие супы, в состав которых обязательно входит свекла.
  • В зависимости от вида борща а него добавляют картофель, фасоль, стручковый перец и другие продукты.
  • Применяют несколько способов подготовки свеклы для борща: тушение, пассерование, варку и подпекание.
Читать онлайнСкачать реферат

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные рефераты по прочим предметам