Физико-химические процессы, происходящие при механической и тепловой обработке продуктов. Их роль в формировании качества блюд - поиск похожих работ

Найдено 48939 похожих работ:

Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: "Кальмары в сметанном соусе, гарни...
Реферат по экономике отраслей

14 Кб / 6 стр / 1585 слов / 10191 букв
Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: Кальмары в сметанном соусе, гарнир-рис припущенный
Реферат по предмету «Чертежи»

14 Кб / 6 стр / 1585 слов / 10191 букв
Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда "Борщ украинский с пампушками"
Реферат по экономике отраслей

12 Кб / 8 стр / 1615 слов / 10904 букв
Физико-химические изменения, происходящие при приготовлении блюда Борщ украинский с пампушками
Реферат по предмету «Чертежи»

12 Кб / 8 стр / 1615 слов / 10904 букв
Виды тепловой обработки сырья и процессы, происходящие при тепловой обработке
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

879 Кб / 40 стр / 6953 слов / 45114 букв
Биохимические и физико-химические процессы при производстве кисломолочных продуктов
Реферат по прочим предметам

27 Кб / 15 стр / 2369 слов / 17034 букв
Изменение состава и свойств компонентов молока при транспортировке, механических воздействиях, тепловой обработке
Реферат по биологии

9 Кб / 14 стр / 1698 слов / 12342 букв
Влияние факторов внешней среды на микроорганизмы. Микробиология сыров. Микробиологические процессы, происходящие при производстве сыров (Ярославский, Волжский)
Реферат по биологии

27 Кб / 31 стр / 6463 слов / 44835 букв
Процессы, происходящие при замачивании, проращивании и сушке ячменя
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

39 Кб / 47 стр / 9892 слов / 69233 букв
Обращенная газовая хроматография: физико-химические основы метода, применение, современное аппаратурное оформление
Курсовая работа (Теория) по химии

28 Кб / 19 стр / 3461 слов / 24944 букв
Физико-химические методы определения остаточных концентраций хлорорганических пестицидов в продуктах питания
Курсовая работа (Теория) по экологии

44 Кб / 25 стр / 4924 слов / 33579 букв
Физико-химические методы исследования природных вод
Курсовая работа (Теория) по экологии

183 Кб / 31 стр / 4908 слов / 32972 букв
Физико-химические основы коагулирования примесей воды
Реферат по химии

959 Кб / 19 стр / 3192 слов / 22960 букв
Свойства времени и химические процессы в природе
Курсовая работа (Теория) по биологии

10 Мб / 27 стр / 3017 слов / 19986 букв
Кинетика физико-химических процессов
Практическое задание по химии

146 Кб / 11 стр / 1535 слов / 9871 букв
Кинетическое и термодинамическое исследование физико-химических процессов
Курсовая работа (Практика) по педагогике

53 Кб / 15 стр / 2998 слов / 21174 букв
Математические модели физико-химических процессов
Контрольная работа по математике

282 Кб / 56 стр / 8947 слов / 61344 букв
Основы физико-химических процессов получения топливных пеллет
Реферат по химии

205 Кб / 25 стр / 3671 слов / 26435 букв
Использование современных информационных и коммуникационных технологий в учебном процессе на примере изучения раздела "Технология обработки ткани 5 класс"
Диплом по педагогике

200 Кб / 63 стр / 10298 слов / 73578 букв
Использование современных информационных и коммуникационных технологий в учебном процессе на примере изучения раздела "Технология обработки ткани 5 класс"
Курсовая работа (Теория) по педагогике

53 Кб / 58 стр / 10291 слов / 73643 букв

Предметы

Все предметы »

Актуальные работы

История декоративной косметики. Технология визажа
22 Кб, 28 стр
314
Моя будущая профессия
7 Кб, 11 стр
258
Реакционный потенциал и перспективы развития туризма в Санкт Петербурге и Ленинградской области
172 Кб, 114 стр
222
Государственное пенсионное обеспечение
25 Кб, 42 стр
160
Влияние прямых налогов на эффективность хозяйственной деятельности организаций
218 Кб, 72 стр
155
Фотосинтез
14 Кб, 9 стр
152
Амир Тимур
32 Кб, 24 стр
147
Российская цивилизация
39 Кб, 22 стр
140
Пушкин Александр Сергеевич
15 Кб, 9 стр
134
Разработка цифрового вольтметра
313 Кб, 28 стр
93
Показать еще »