Технология обработки и приготовления морской капусты - Контрольная работа по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: "Технология обработки и приготовления морской капусты".
  • Технология изготовления сушеной морской капусты 7.
  • На ночь морскую капусту убирают под навес.
  • Сушеную морскую капусту изготавливают в виде слоевищ и шинкованной.
  • По органолептическим показателям сушеная морская капуста должна соответствовать требованиям.
  • Запах: свойственный сушеной морской капусте без посторонних порочащих признаков.
  • По физико-химическим показателям морская капуста сушеная должна соответствовать требованиям.
  • ТУ 15-01 213-80 Капуста морская мороженая.
  • ТУ 15-01 360-78 Капуста морская сырец.
  • Капусту морскую мороженую по ТУ 15-01 213-80.
Читать онлайнСкачать контрольную работу

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные Контрольные работы по прочим предметам