Технология обработки и приготовления морской капусты - контрольная работа по прочим предметам

Тип: Контрольная работа
Предмет: Прочие предметы
Все контрольные работы по прочим предметам »
Язык:
Автор: 1
Дата: 17 апр 2006
Формат: RTF
Размер: 15 Кб
Страниц: 10
Слов: 2067
Букв: 13843
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 2
За все время: 287

Тезисы:

Тема: "Технология обработки и приготовления морской капусты".
Технология изготовления сушеной морской капусты 7.
На ночь морскую капусту убирают под навес.
Сушеную морскую капусту изготавливают в виде слоевищ и шинкованной.
По органолептическим показателям сушеная морская капуста должна соответствовать требованиям.
Запах: свойственный сушеной морской капусте без посторонних порочащих признаков.
По физико-химическим показателям морская капуста сушеная должна соответствовать требованиям.
ТУ 15-01 213-80 Капуста морская мороженая.
ТУ 15-01 360-78 Капуста морская сырец.
Капусту морскую мороженую по ТУ 15-01 213-80.

Читать онлайн Скачать контрольную работу

Похожие работы:

Технология производства салата из морской капусты с рыбой
Диплом по товароведению

192 Кб / 74 стр / 13371 слов / 92543 букв / 13 июл 2008
Технология приготовления кондитерского изделия - торт "Морской прибой"
Отчет по практике по прочим предметам

1 Мб / 45 стр / 5472 слов / 36038 букв / 9 апр 2015
Технология приготовления холодных блюд и закусок; ассортимент, приготовления салатов из сырых овощей, приготовление винегрета. Технология приготовления слоёного торта
Диплом по прочим предметам

20 Кб / 27 стр / 4588 слов / 29588 букв / 29 мар 2016
Технология обработки рыбы и мяса и приготовления блюд из них
Контрольная работа по прочим предметам

12 Кб / 14 стр / 2721 слов / 16483 букв / 20 июл 2018
Технология приготовления блюда из курицы "Рулет куриный". Технология приготовления изделия из слоеного теста с начинкой "Курник"
Реферат по прочим предметам

808 Кб / 28 стр / 4439 слов / 26147 букв / 17 июн 2015
Технология приготовления горячих напитков. Технология приготовления миндального торта
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

432 Кб / 31 стр / 5231 слов / 35622 букв / 9 июл 2015
Анализ деятельности хозяйства по вопросам послеуборочной обработки и хранения капусты белокочанной
Курсовая работа (Теория) по сельскому хозяйству

27 Кб / 15 стр / 2405 слов / 16239 букв / 15 ноя 2018
Технология приготовления: котлеты мясные, гарнир капуста тушеная, соус сметанный, ватрушка с творогом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

1 Мб / 29 стр / 4357 слов / 28225 букв / 17 июн 2010
Особенности производственной программы, способов и режимов тепловой обработки, технологии приготовления блюд
Курсовая работа (Практика) по культурологии

50 Кб / 39 стр / 9794 слов / 54909 букв / 11 июн 2005
Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализации
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

74 Кб / 39 стр / 7213 слов / 45280 букв / 30 сен 2010

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные контрольные работы по прочим предметам

MS Excel: надстройка "Поиск решения"
850 Кб, 18 стр
22
Институт уполномоченного по правам человека в России
87 Кб, 84 стр
18
Логические основы теории аргументации
23 Кб, 14 стр
17
Изготовление стола из массива дерева
133 Кб, 23 стр
17
Маркшейдерское обеспечение безопасности горных работ
220 Кб, 11 стр
16
Пушкинские темы и образы в творчестве Ю. Шевчука
22 Кб, 18 стр
15
Автоматизация технологических процессов в пищевой промышленности
12 Кб, 15 стр
15
Технологическое оборудование сахарных предприятий
102 Кб, 26 стр
14
Поверка и калибровка средств измерений
16 Кб, 21 стр
14
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания
929 Кб, 29 стр
13
Показать еще »