Технология приготовления кондитерского изделия - торт "Морской прибой" - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технология приготовления торта "Морской прибой". (приложение 7).
  • Н.Г. Бутейкис, А.А. Жукова "Технология приготовления мучных кондитерских изделий": Учеб.
  • 7 Технологическая схема приготовления кондитерского изделия.
  • 7 Технология схема приготовления кондитерского изделия.
  • Наименование изделия: Торт "Морской прибой ".
  • Влажность муки имеет большое значение при приготовлении мучных кондитерских изделий.
  • Для приготовления кондитерских изделий используют свежее молоко и консервированные продукты.
  • Характеристика торта " Морской прибой".
  • М.А. Талейсник " Технология мучных кондитерских изделий" - М.: Агропромиздат 1986 г.
  • Кондитерские изделия в России известны издавна.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам