Проведение экспертизы и оценки качества хлебобулочных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Предмет исследования: организация и проведение экспертизы и оценки качества хлебобулочных изделий.
  • Вкус и аромат (запах) хлебобулочных изделий являются важными факторами в оценке их качества.
  • Исследуемые образцы: для проведения экспертизы товаров, были выбраны 3 хлебобулочных изделия.
  • Проанализировать основные этапы для экспертизы качества хлебобулочных изделий.
  • 5 Требования к качеству хлебобулочных изделий.
  • Требования к качеству хлебобулочных изделий следующие.
  • Оценка массы образцов хлебобулочных изделий.
  • По массе хлебобулочные изделия должны соответствовать требованиям стандарта.
  • Объектом исследования являются хлебобулочные изделия.
  • Назначение хлебобулочных изделий - удовлетворение физиологических потребностей.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам