Производство конфет "Маска" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • В производстве конфет "Маска" используют очищенные от скорлупы ядра ореха кешью.
  • Глазированные конфеты "Маска" подлежат, как правило, завертыванию.
  • Способ завертывания конфет "Маска" является "в перекрутку" на автоматах ЕУ-7.
  • Конфеты "Маска" - глазированные шоколадные конфеты продолговатой прямоугольной формы.
  • 1 Сырье и материалы для производства конфет "Маска".
  • 8 Схема линии производства пралиновых глазированных конфет "Маска".
  • Рецептура конфет "Маска".
  • Для конфет характерно разнообразие состава, внешнего вида и вкуса.
  • Конфеты в большинстве случаев имеют мягкую нежную консистенцию (за исключением грильяжных) .
  • Внутренняя часть глазированных конфет и отформованные неглазированные конфеты называются корпусами.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам