Разработка и исследование приготовления итальянского десерта с добавлением овсяных хлопьев - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На основе таких анализов была разработана рецептура десерта Тирамису с добавлением овсяных хлопьев.
  • Для приготовления данного блюда мы должны иметь нормируемый количественный состав овсяных хлопьев.
  • Дополнительными видами сырья служат орехи, овсяные хлопья, вишневый сироп.
  • Овсяные хлопья также используют в косметических целях, например, в масках для лица.
  • Овсяные хлопья были выбраны как один из диетических продуктов богатых клетчаткой.
  • Для определения такого состава мы имеем 5 образцов с различной концентрацией овсяных хлопьев.
  • Концентрация овсяных хлопьев варьировалась от 20% до 60% от общей массы крема.
  • Образец №2 - содержание овсяных хлопьев составляет 40%.
  • Образец №3 - содержание овсяных хлопьев составляет 60%.
  • Образец №1 - содержание овсяных хлопьев составляет 20 %.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам