Разработка мясного цеха для ресторана русской кухни на 80 мест - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • 1 Разработка производственной программы для мясного цеха.
  • Проектируемый ресторан предполагаем разместить в городе Саратов на улице Чапаева/Мичурина.
  • 1 Обоснование типа и вместимости ресторана.
  • Проектирование мясного цеха предприятия с полным технологическим циклом.
  • Производственная программа мясного цеха.
  • Ресторан мясной оборудование площадь.
  • Р =75000*52/1000 мест.
  • Метод обслуживания ресторана - обслуживание потребителей официантами.
  • Разработку рациональной схемы технологического процесса сведем в таблицу.
  • Один повар на мясной линии и один на птице - гольевой.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам