Разработка нормативной документации на фирменное блюдо "Шоколадные яблоки" - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: Разработка нормативной документации на фирменное блюдо "Шоколадные яблоки".
  • Разработка нормативной документации на фирменное блюдо (изделие).
  • Аппаратно-технологическая схема для кекса "Шоколадное яблоко".
  • Затем перемешивают обе массы: шоколадную и яблочную.
  • Яблоки очищают ножом от кожицы и семян, натирают на крупной тёрке в миску.
  • К яблокам добавляют просеянную через сито муку и разрыхлитель, тщательно перемешивают ложкой.
  • Яблоки очищают от кожицы и семян, натирают на крупной тёрке.
  • К яблокам добавляют просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивают.
  • Разработка технологии производства.
  • 2 Разработка рецептуры блюда (изделия).
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам