Технология приготовления мясных блюд - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Советы по приготовлению мясных блюд.
  • 2 Технология Приготовления, Оформления И Отпуска Фирменных Блюд.
  • Составление Технологических Схем Приготовления Фирменных Блюд.
  • Особой любовью пользовались и считались лакомством блюда из мясных потрохов.
  • Требования к качеству мясных блюд.
  • Разработанные мною блюда, приготовлены и представлены в приложении.
  • Ковалёв Н. И., Куткина М. М., Кравцова В. Л Технология приготовления пищи.
  • Т.М.Простакова "Технология приготовления пищи":- М, 1999г.
  • Настоящая технико-технологическая карта распространяется на блюдо.
  • 4 Основные Элементы Схем Для Приготовления Фирменных Блюд.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам