Технологія приготування страв з овочів - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На приготування цієї страви сягає дуже мало часу, тому вона є порятунком для зайнятої господині.
  • У цеху виділяють робочі місця для приготування бутербродів, салатів, заливних і солодких страв.
  • Нарізку овочів здійснюють кухаря зго розряду, а приготування салатів - кухаря 4-го розряду.
  • Друге робоче місце організується для приготування страв з гастрономічних м'ясних і рибних продуктів.
  • Це страви, які об'єднує процес приготування - запікання.
  • OСотейники або глиняні горщики для приготування в духовці ловлення страв.
  • 2 Історична довідна приготування страв.
  • Товарознавча характеристика сировини для приготування страв.
  • 3 Поетапне приготування страв.
  • Устаткування, інструменти, інвентар необхідний для приготування страв.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам