Приготовления блинчиков с мясным фаршем - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 31 авг 2015
Формат: RTF
Размер: 23 Кб
Страниц: 27
Слов: 5206
Букв: 35744
Просмотров за сегодня: 1
За 2 недели: 7
За все время: 951

Тезисы:

Состав и расположение помещений для приготовления блинчиков с мясным фаршем.
Технология приготовления блинчиков с фаршем.
Наименование блюда Блинчики с мясным фаршем.
Вкус - свойственный жареному пресному тесту и мясному фаршу, в меру соленый.
Запах - приятный, свойственный жареному пресному тесту и мясному фаршу.
Наименование блюда Фарш мясной.
Блинчики выпекают на смазанных жиром и разогретых сковородах диаметром 24…25 см.
Фарш заправляют белым соусом, солью, перцем и перемешивают.
Внешний вид - форма блинчиков плоская, прямоугольная.
Цвет - оболочки - светло - коричневый, фарша - коричневый.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Технология приготовления приготовление солянки мясной и блинчиков с мясом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

1 Мб / 46 стр / 6947 слов / 44187 букв / 4 мая 2014
Пирожки печеные с мясным фаршем
Реферат по прочим предметам

10 Кб / 3 стр / 572 слов / 3494 букв / 14 мар 2010
Технология приготовления холодных блюд и закусок; ассортимент, приготовления салатов из сырых овощей, приготовление винегрета. Технология приготовления слоёного торта
Диплом по прочим предметам

20 Кб / 27 стр / 4588 слов / 29588 букв / 29 мар 2016
Блюда: рыба в тесте, кулебяка с капустным фаршем
Разное по экономике отраслей

20 Кб / 16 стр / 1503 слов / 8804 букв / 19 дек 2002
Описание технологического процесса приготовления борща украинского на мясном бульоне с пампушками, кекса из масляного бисквита с изюмом
Диплом по прочим предметам

146 Кб / 51 стр / 7902 слов / 51556 букв / 4 мая 2014
Технологический процесс приготовления ветчины и мясных рулетов
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

358 Кб / 26 стр / 3488 слов / 22840 букв / 1 апр 2014
Технологический процесс приготовления мясных блюд из рубленой массы
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

401 Кб / 32 стр / 3443 слов / 22551 букв / 5 июн 2016
Технология приготовления блюда из курицы "Рулет куриный". Технология приготовления изделия из слоеного теста с начинкой "Курник"
Реферат по прочим предметам

808 Кб / 28 стр / 4439 слов / 26147 букв / 17 июн 2015
Технология приготовления горячих мясных блюд "Свиной рулет с грибами и ветчиной" и кондитерского изделия "торт Медовый"
Диплом по прочим предметам

308 Кб / 20 стр / 3921 слов / 23950 букв / 8 июн 2015
Технология приготовления горячих напитков. Технология приготовления миндального торта
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

432 Кб / 31 стр / 5231 слов / 35622 букв / 9 июл 2015

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
55
Организация мерчандайзинга в аптечной сети
64 Кб, 33 стр
38
Мучные кондитерские изделия
146 Кб, 73 стр
35
Технология приготовления сложных горячих блюд из рыбы
3 Мб, 55 стр
33
Монтаж, техническая эксплуатация и ремонт универсального токарно-винторезного станка 1М63
594 Кб, 33 стр
33
Теплообменник "труба в трубе"
334 Кб, 33 стр
32
Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
32
Ассортимент и приготовление сложных фаршированных блюд
4 Мб, 32 стр
30
Ассортимент и организация технологического процесса приготовления горячих блюд из мяса, приготавливаемых с использованием технологии фламбирования
301 Кб, 33 стр
30
Технология производства полукопченых колбас с использованием проницаемых пластиковых оболочек
27 Кб, 35 стр
29
Показать еще »