Проект горячего цеха в пивном ресторане на 100 мест - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • На тему "Проект горячего цеха в пивном ресторане на 100 мест".
  • Производственная программа горячего цеха пивного ресторана на 100 мест.
  • В данном курсовом проекте был рассмотрен ресторан первого класса на 100 мест.
  • Производственная программа пивного ресторана на 100 мест.
  • Расчет производственной программы пивного ресторана на 100 мест в таблице 1.1.
  • Расчет производственной программы для пивного ресторана на 100 мест.
  • Планово-расчетное меню пивного ресторана на 100 мест.
  • Также будет рассчитано и подобрано тепловое оборудование для горячего цеха, и вычислена его площадь.
  • Принимаем количество поваров горячего цеха равным 3, один из которых будет работать и в мясном цехе.
  • K - коэффициент использования площади, для горячего цеха k = 0,25.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам