Приготовление сложной холодной кулинарной продукции - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Тема: "Приготовление сложной холодной кулинарной продукции".
  • Технология приготовления сложных холодных блюд из овощей и грибов.
  • Технология приготовления сложных холодных блюд из рыбы и морепродуктов.
  • Тарталетки считаются холодными или горячими закусками в зависимости от рецепта их приготовления.
  • Ассортимент сложных холодных блюд из рыбы.
  • Ассортимент сложных холодных блюд из овощей и грибов.
  • Сложное холодное блюдо.
  • Холодные блюда и закуски обычно подают в начале приема пищи.
  • Горячие закуски включают в меню после холодных.
  • Рецепты наполнения тарталеток различаются на простые и сложные.
Читать онлайнСкачать отчет по практике

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам