Организация процесса приготовления и приготовление горячей сложной кулинарной продукции - отчет по практике по прочим предметам

 

Тезисы:

  • По теме: "Организация процесса приготовления и приготовление горячей сложной кулинарной продукции".
  • Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложных супов.
  • Организация процесса приготовления и приготовление сложных соусов.
  • Организация процесса приготовления и приготовление сложных блюд и гарниров из овощей, грибов, сыра.
  • Организация процесса приготовления и приготовление сложных блюд из мяса.
  • Организация процесса приготовления и приготовление горячих закусок.
  • Организация процесса приготовления и приготовление блюд из рыбы и нерыбного водного сырья.
  • Организация процесса приготовления и приготовление блюд из птицы, дичи и кролика.
  • Организация процесса приготовления и приготовление блюд из яиц и творога.
  • Организация процесса приготовления и приготовление мучных блюд.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные отчеты по практике по прочим предметам