Технология приготовления заварного теста и изделий из него (профитроли, булочки заварные со сливками, кольцо заварное) - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • По своей сути профитроли очень схожи с эклерами Булочки из заварного теста со сливками.
  • Профитроли - это очень вкусные пирожные из заварного теста, обычно небольшого размера.
  • Готовят заварное тесто, как описано в рецепте "Профитроли".
  • Способы приготовления заварного теста.
  • Заварные кондитерские изделия имеют большое значение в питании населения.
  • Основными видами сырья при производстве заварного теста являются мука, сахар, сливочное масло, яйца.
  • В производстве заварного теста используют муку высшего сорта.
  • Заварное тесто разделывают с помощью кондитерского мешочка.
  • Рецептура заварного теста.
  • Тесто заварное кондитерский цех.

 

 

Похожие работы:

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам