Технологія приготування слойки з марципаном - диплом по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Технологічна схема приготування слойки з марципаном.
  • Технологія приготування їжі.
  • Технологічний процес приготування хлібобулочних виробів.
  • Рис.2.1 - Технологічна схема приготування опари.
  • Рис.2.2 - Технологічна схема приготування опарного тіста.
  • Технологічна схема приготування безопарного тіста.
  • Процес приготування тіста відомий людям ще з сивої давнини.
  • Тому в технології їх виробництва є певні особливості.
  • В разі опарного способу приготування тіста пресовані дріжджі розподіляють між опарою і тістом.
  • Скляні дверцята і підсвічування камери дозволяють легко контролювати процес приготування.
Читать онлайнСкачать диплом

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные дипломы по прочим предметам