Приготовление сложных кулинарных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

 

Тезисы:

  • Организация технологического процесса приготовления сложной горячей кулинарной продукции.
  • 1 Органолептическая оценка качества продуктов для приготовления сложной горячей кулинарной продукции.
  • Приготовление сложной горячей кулинарной продукции.
  • Процесс приготовления сложной горячей кулинарной продукции.
  • При разработке ассортимента сложной горячей кулинарной продукции представлены новые виды блюд.
  • Кратко представлены сервировка, оформление и подача сложной горячей кулинарной продукции.
  • Разработка ассортимента сложной горячей кулинарной продукции.
  • 1 Классификация сложной горячей кулинарной продукции.
  • Ассортимент сложной горячей кулинарной продукции.
  • На предприятиях питания ассортимент кулинарной продукции представлен в виде меню.
Читать онлайнСкачать курсовую работу (теория)

 

 

Похожие работы:

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

 

 

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам