Приготовление хлеба из пшеничной муки безопарным способом. Процессы, протекающие при созревании теста - поиск похожих работ

Найдено 33209 похожих работ:

Основные процессы, протекающие при производстве хлеба
Отчет по практике по прочим предметам

37 Кб / 32 стр / 5344 слов / 38909 букв
Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

31 Кб / 37 стр / 7502 слов / 50475 букв
Контроль качества теста, приготовленного из пшеничной муки
Контрольная работа по прочим предметам

893 Кб / 26 стр / 4444 слов / 27065 букв
Сравнительный анализ органолептических показателей и пищевой ценности хлеба, выпеченного по рецептуре с частичной заменой пшеничной муки мукой из различных круп
Статья по маркетингу

17 Кб / 7 стр / 989 слов / 5952 букв
Производство хлеба из ржаной и пшеничной муки
Диплом по прочим предметам

2 Мб / 143 стр / 21698 слов / 136242 букв
Технологический процесс для приготовления "Бриоши" безопарным способом на активированных дрожжах
Диплом по прочим предметам

1 Мб / 50 стр / 8779 слов / 57863 букв
Технология приготовления витушки сдобной из пшеничной муки высшего сорта
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

23 Кб / 32 стр / 5330 слов / 36119 букв
Хлеб из ржано-пшеничной муки, с выявлением заражённости картофельной палочкой через 24 часа
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

20 Кб / 25 стр / 4272 слов / 25448 букв
Ассортимент и технология производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

273 Кб / 52 стр / 8407 слов / 56763 букв
Испытание сахарного печенья из пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

102 Кб / 50 стр / 8205 слов / 52301 букв
Клейковина пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

193 Кб / 39 стр / 6857 слов / 47131 букв
Товароведная характеристика пшеничной муки высшего сорта
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

4 Мб / 44 стр / 7720 слов / 49652 букв
Производство хлеба белого из муки высшего сорта на большой густой опаре
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

185 Кб / 60 стр / 8749 слов / 58945 букв
Характеристика темы программы № 30 "Приготовление пресного теста и изделий из него"
Диплом по педагогике

120 Кб / 38 стр / 6729 слов / 45660 букв
Совершенствование организации перевозки муки бестарным способом
Разное по экономике отраслей

282 Кб / 52 стр / 9471 слов / 57141 букв
Атмосферные аэрозоли, источники их образования. Процессы, протекающие с участием атмосферного аэрозоля
Реферат по экологии

491 Кб / 34 стр / 5325 слов / 36627 букв
Влияние гамма-аминомасляной кислоты на процессы, протекающие в организме
Курсовая работа (Теория) по медицине, физкультуре и здравоохранению

587 Кб / 31 стр / 5923 слов / 41106 букв
Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: Кальмары в сметанном соусе, гарнир-рис припущенный
Реферат по предмету «Чертежи»

14 Кб / 6 стр / 1585 слов / 10191 букв
Отличия в свойствах и способах приготовления ржаного теста
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

28 Кб / 43 стр / 7559 слов / 46622 букв
Физико-химические процессы, происходящие при приготовлении блюда: "Кальмары в сметанном соусе, гарни...
Реферат по экономике отраслей

14 Кб / 6 стр / 1585 слов / 10191 букв

Предметы

Все предметы »

Актуальные работы

История декоративной косметики. Технология визажа
22 Кб, 28 стр
318
Моя будущая профессия
7 Кб, 11 стр
256
Реакционный потенциал и перспективы развития туризма в Санкт Петербурге и Ленинградской области
172 Кб, 114 стр
219
Разработка цифрового вольтметра
313 Кб, 28 стр
193
Амир Тимур
32 Кб, 24 стр
158
Государственное пенсионное обеспечение
25 Кб, 42 стр
153
Фотосинтез
14 Кб, 9 стр
145
Российская цивилизация
39 Кб, 22 стр
145
Влияние прямых налогов на эффективность хозяйственной деятельности организаций
218 Кб, 72 стр
145
Пушкин Александр Сергеевич
15 Кб, 9 стр
140
Показать еще »