Приготовление хлеба из пшеничной муки безопарным способом. Процессы, протекающие при созревании теста - поиск похожих работ

Найдено 27465 похожих работ:

Контроль качества теста, приготовленного из пшеничной муки
Контрольная работа по прочим предметам

893 Кб / 26 стр / 4444 слов / 27065 букв
Сравнительный анализ органолептических показателей и пищевой ценности хлеба, выпеченного по рецептуре с частичной заменой пшеничной муки мукой из различных круп
Статья по маркетингу

17 Кб / 7 стр / 989 слов / 5952 букв
Производство хлеба из ржаной и пшеничной муки
Диплом по прочим предметам

2 Мб / 143 стр / 21698 слов / 136242 букв
Основные процессы, протекающие при производстве хлеба
Отчет по практике по прочим предметам

37 Кб / 32 стр / 5344 слов / 38909 букв
Хлеб из ржано-пшеничной муки, с выявлением заражённости картофельной палочкой через 24 часа
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

20 Кб / 25 стр / 4272 слов / 25448 букв
Технологический процесс для приготовления "Бриоши" безопарным способом на активированных дрожжах
Диплом по прочим предметам

1 Мб / 50 стр / 8779 слов / 57863 букв
Технология приготовления витушки сдобной из пшеничной муки высшего сорта
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

23 Кб / 32 стр / 5330 слов / 36119 букв
Ассортимент и технология производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

273 Кб / 52 стр / 8407 слов / 56763 букв
Испытание сахарного печенья из пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

102 Кб / 50 стр / 8205 слов / 52301 букв
Клейковина пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

193 Кб / 39 стр / 6857 слов / 47131 букв
Товароведная характеристика пшеничной муки высшего сорта
Курсовая работа (Теория) по маркетингу

4 Мб / 44 стр / 7720 слов / 49652 букв
Производство хлеба белого из муки высшего сорта на большой густой опаре
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

185 Кб / 60 стр / 8749 слов / 58945 букв
Совершенствование организации перевозки муки бестарным способом
Разное по экономике отраслей

282 Кб / 52 стр / 9471 слов / 57141 букв
Классификация, условия хранения плодоовощных товаров и процессы, протекающие при этом
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

31 Кб / 37 стр / 7502 слов / 50475 букв
Отличия в свойствах и способах приготовления ржаного теста
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

28 Кб / 43 стр / 7559 слов / 46622 букв
Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него
Реферат по прочим предметам

148 Кб / 17 стр / 2936 слов / 19293 букв
Технология приготовления дрожжевого теста и изделий из него
Реферат по прочим предметам

673 Кб / 19 стр / 3307 слов / 21270 букв
Технология приготовления заварного теста и изделий из него (профитроли, булочки заварные со сливками, кольцо заварное)
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

368 Кб / 46 стр / 8744 слов / 56658 букв
Характеристика темы программы № 30 "Приготовление пресного теста и изделий из него"
Диплом по педагогике

120 Кб / 38 стр / 6729 слов / 45660 букв
Изучение твердофазных реакций, протекающих при высокотемпературном окусковании тонкоизмельчённых жел...
Практическое задание по прочим предметам

99 Кб / 5 стр / 944 слов / 6263 букв

Предметы

Все предметы »

Актуальные работы

Проблемы анализа производственных сточных вод
110 Кб, 25 стр
565
Интернет-магазин с функцией форума по продаже товаров для художников
1004 Кб, 31 стр
428
Парусный спорт за рубежом
12 Кб, 5 стр
179
История ОАО "ГАЗ"
29 Кб, 13 стр
169
Корпоративный сайт-визитка общеобразовательного учреждения с функциями обратной связи и форума на примере Лицея №35
781 Кб, 55 стр
167
Сайт магазина детской одежды с функциями просмотра товара, форума и обратной связи
2 Мб, 55 стр
156
Интернет-магазин спортивных товаров и принадлежностей, с функцией форума
2 Мб, 39 стр
152
Формирование общественного сознания аудитории Интернет-форума
15 Кб, 16 стр
151
Использование веб-форума для повышения информативности для абитуриентов
3 Мб, 51 стр
149
Организация кассового обслуживания
56 Кб, 44 стр
144
Показать еще »