Технология приготовления хлебобулочных изделий - курсовая работа (Теория) по прочим предметам

Тип: Курсовая работа (Теория)
Предмет: Прочие предметы
Все курсовые работы (теория) по прочим предметам »
Язык:
Дата: 13 апр 2015
Формат: RTF
Размер: 44 Кб
Страниц: 57
Слов: 12528
Букв: 82768
Просмотров за сегодня: 2
За 2 недели: 6
За все время: 455

Тезисы:

Предмет исследования - технология приготовления хлебобулочных изделий.
Цель исследования - дать характеристику технологии приготовления хлебобулочных изделий.
Охарактеризовать технологию приготовления хлебобулочных изделий.
Была охарактеризована технология приготовления хлебобулочных изделий.
Сборник рецептур и технологических инструкций на новые сорта хлебобулочных изделий.
Ройтер И.М. Современная технология приготовления теста на хлебозаводах.
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия.
Этапы процесса производства хлебобулочных изделий.
Объектом нашего исследования является технология переработки зерна.
В виде такой суспензии дрожжи используются при приготовлении теста.

Читать онлайн Скачать курсовую работу (теория)

Похожие работы:

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

28 Кб / 36 стр / 6938 слов / 46061 букв / 20 апр 2016
Организация процесса приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Реферат по прочим предметам

470 Кб / 21 стр / 3960 слов / 26601 букв / 7 мая 2015
Технология приготовления итальянских мучных кулинарных изделий. Особенности приготовления и реализации
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

74 Кб / 39 стр / 7213 слов / 45280 букв / 20 июл 2024
Ассортимент и технология производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

273 Кб / 52 стр / 8407 слов / 56763 букв / 13 авг 2023
Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

31 Кб / 33 стр / 3358 слов / 22313 букв / 13 мая 2023
Технология производства хлебобулочных изделий
Отчет по практике по прочим предметам

60 Кб / 33 стр / 5319 слов / 37857 букв / 27 апр 2014
Технология приготовления бездрожжевого теста и изделий из него
Реферат по прочим предметам

148 Кб / 17 стр / 2936 слов / 19293 букв / 5 апр 2008
Технология приготовления блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий
Реферат по прочим предметам

21 Кб / 31 стр / 5676 слов / 34338 букв / 25 авг 2020
Технология приготовления блюд и кондитерских изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам

10 Кб / 12 стр / 1757 слов / 11195 букв / 22 фев 2015
Технология приготовления блюд из рыбы и изделий из опарного теста
Диплом по прочим предметам

140 Кб / 53 стр / 10443 слов / 65004 букв / 23 мар 2015

Еще похожие работы

Предметы

Все предметы »

Актуальные курсовые работы (теория) по прочим предметам

Поверка средств измерений
688 Кб, 51 стр
33
Технология производства сахарного печенья
263 Кб, 23 стр
28
Технологическая оснастка
361 Кб, 15 стр
26
Горячие блюда в ресторане русской кухни
252 Кб, 47 стр
26
Товароведная характеристика колбасных изделий
49 Кб, 40 стр
23
Проектирование овощного цеха общедоступной столовой на 50 мест
64 Кб, 36 стр
23
Организация работы горячего цеха на предприятии общественного питания
29 Кб, 38 стр
21
Проектирование привода скребкового конвейера
1 Мб, 63 стр
20
Сооружение и эксплуатация газонефтепроводов и газонефтехранилищ
436 Кб, 45 стр
19
Разработка технологической последовательности изготовления женского демисезонного пальто из полушерстяной ткани
323 Кб, 33 стр
19
Показать еще »