-
Организация технологического процесса приготовления горячих пюреобразных супов
Диплом по прочим предметам
82 Кб / 100 стр / 22053 слов / 137207 букв
-
Технология приготовления горячего блюда и десерта
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
192 Кб / 36 стр / 6582 слов / 43158 букв
-
Технология приготовления горячего блюда – "Уха рыбацкая"
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
95 Кб / 44 стр / 7505 слов / 47382 букв
-
Технология приготовления горячих мясных блюд "Свиной рулет с грибами и ветчиной" и кондитерского изделия "торт Медовый"
Диплом по прочим предметам
308 Кб / 20 стр / 3921 слов / 23950 букв
-
Ассортимент технология приготовления, оформление пирогов из дрожжевого теста
Разное по экономике отраслей
23 Кб / 17 стр / 4403 слов / 25205 букв
-
Европейская кухня: ассортимент, технология приготовления и оформления холодных блюд и закусок
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
682 Кб / 29 стр / 3622 слов / 22484 букв
-
Изысканные салаты, реализуемые в ресторанах г. Омска: ассортимент, технологии приготовления и оформления
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
2 Мб / 42 стр / 6726 слов / 40977 букв
-
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Методичка по прочим предметам
2 Мб / 48 стр / 8039 слов / 50215 букв
-
Приготовление полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции
Отчет по практике по прочим предметам
47 Кб / 27 стр / 5108 слов / 34312 букв
-
Приготовление сложной холодной кулинарной продукции
Отчет по практике по прочим предметам
12 Кб / 13 стр / 2725 слов / 16692 букв
-
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление блюд в ресторане "Вояж"
Отчет по практике по прочим предметам
562 Кб / 85 стр / 16812 слов / 98337 букв
-
Механическая кулинарная обработка сырья и приготовление полуфабрикатов
Отчет по практике по прочим предметам
18 Кб / 25 стр / 3910 слов / 28649 букв
-
Приготовление малинового джема "Брянская изюминка" на основе местного сырья
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
22 Кб / 21 стр / 3171 слов / 21848 букв
-
Приготовление напитков из растительного сырья с обогащением их мёдом
Статья по прочим предметам
9 Кб / 10 стр / 1785 слов / 11989 букв
-
Отработка практических навыков по разработке ассортимента сложных горячих блюд из овощей, грибов, сыра, мяса, домашней птицы, рыбы, дичи и кролика
Отчет по практике по прочим предметам
61 Кб / 82 стр / 17556 слов / 107020 букв
-
Технология приготовления холодных блюд и закусок; ассортимент, приготовления салатов из сырых овощей, приготовление винегрета. Технология приготовления слоёного торта
Диплом по прочим предметам
20 Кб / 27 стр / 4588 слов / 29588 букв
-
Приготовление и отпуск кулинарной продукции
Отчет по практике по прочим предметам
28 Кб / 35 стр / 6485 слов / 39773 букв
-
Приготовление сложных горячих блюд из макаронных изделий
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
16 Кб / 24 стр / 3691 слов / 25453 букв
-
Приготовление сложных горячих блюд с использованием вакуумированного режима
Курсовая работа (Теория) по прочим предметам
15 Кб / 19 стр / 3090 слов / 20321 букв
-
Анализ закупок сельскохозяйственной продукции и сырья
Курсовая работа (Теория) по экономической теории
43 Кб / 54 стр / 11584 слов / 80827 букв